ねぎのキムチ

ラーメンにのせたり、炒め物に加えて、辛味とうまみを楽しめます

【材料】

一本ねぎ・青い部分も使う　　　　　　　２本

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｃｍ

りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個

にんんく　　　　　　　　　　　　　　　　　　1かけ

いかの塩辛　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

唐辛子粉（一味唐辛子でも可）大さじ1～２

 

【作り方】

１　ねぎをななめ薄切りにする

２　にんじん・りんご・は千切りにし、にんにくはすりおろす

３　ボールに１と２といかの塩辛・塩・唐辛子粉を入れ、よくまぜる

４　そのまますぐに食べるなら薬味代わりに、１～２日置いてなじませると更においしくなります