つるくび南瓜のサラッとした食感をいかしたサラダです。
時間がなくても簡単、しかも美味しいです!
【材料】 (4人分)
つるくび南瓜 1/2~2/3
チーズ 適量
マヨネーズ 適量
レーズン お好み
黒胡椒(粗引き) お好み
【作り方】
1 つるくび南瓜を1cm幅にスライスします
2 スライスしたひょうたん南瓜をラップして3~4分電子レンジで加熱します
3 2をボールにうつし、スプーンかへらで押しつぶしあら熱が取れるまで待ちます。
4 3に細かく切ったチーズ、お好みでレーズンを入れマヨネーズであえます。最後にお好みでこしょうを一振り。